芝麻饼的营养价值和氨基酸的组成情况？

问：芝麻饼的营养价值和氨基酸的组成情况？

芝麻饼的消化能为14.03兆焦/公斤，粗蛋白35.4%，钙1.49%，有效磷1.16%，赖氨酸较低，仅0.36%，蛋氨酸和胱氨酸总和1.43%，苏氨酸132%，粗纤维7.2%，并富含铜、铁、锰，锌等微量元素。芝麻饼用量一般占日粮的5-12%。