茶树菇的生长条件有哪些,主要有以下几点
茶树菇分解能力较弱,可利用阔叶树作为栽培材料,利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。茶树菇属中温型食用菌,最适宜的生长温度为23~28℃,温度过低或过高都会推迟原基的分化。培养基的含水量最好控制在60~65%,光照强度控制在50~300勒克斯。茶树菇喜欢弱碱性的环境,ph值最好在5.5~6.5之间。
一、营养
1、茶树菇是一种木质素、纤维素分解能力弱的木腐菌。野生茶树菇只出生在油茶树上,人工驯化后,可以利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料,但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可以充分利用面筋、米糠、饼肥等作为氮源。
2、茶树菇除了利用杂木屑外,蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可以作为碳源。碳源中以单、双糖为最佳,淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培材料的处方只含葡萄糖,菌丝生长疏松,用少量蔗糖组合,则菌丝生长致密,生长旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质要素。
二、温度
茶树菇是中温型食用菌。在PDA培养基上,26℃的条件下,孢子在24小时内萌发,48小时后肉眼可以看到细菌丝。菌丝生长的最佳温度为23~28℃,超过34℃停止生长,零下4℃可保存3个月。子实体原基分化的温度范围为12~26℃,最佳温度为18~24℃,低温或高温都会延迟原基分化。温度低,子实体生长缓慢,但组织结实,菇形大,质量好。温度高,易开伞形成长柄薄菇。
三、水分
茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%~65%,即用手抓住培养基,用力捏,手指间湿润,稍有水但不流下,手指松开成块,落地后散开为宜。但是,不同种类的木屑和粗细稍有不同,必须灵活把握。菌丝生长时,空气相对湿度要求不超过70%。子实体的形成发育期为85%~95%,生长期适当降低,延长产品保鲜期。
四、空气
茶树菇是好气性的大型真菌,对二氧化碳非常敏感,通气不良的二氧化碳浓度过高,容易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早打伞、畸形菇。
五、光线
茶树菇需光性真菌,子实体具有趋光生长特性,适当的漫射光是完成正常生活史的必要条件。菌丝体培养期间,在无光条件仍生长,但不形成子实体。子实体没有光照不易分化,光强度适合50~300勒克斯。
六、酸碱度
茶树菇菌丝喜欢弱酸性环境,最适pH5.5~6.5,pH值在4以下或6.5以上菌丝生长稀疏且缓慢。
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