鲈鱼的水温和盐度多少,鲈鱼和海鲈鱼的区别
松江鲈鱼:生长适宜温度为16-25℃,可在盐度为30-32‰的海水中生活,也可以在低盐度水体和淡水中生长发育。
加州鲈鱼:生存水温范围为1-36.4℃,生长适宜水温范围为20-30℃,可在盐度为10‰以下,ph为6-8.5之间的水体中生存。
海鲈:生存水温范围为0-38℃,生长适宜水温范围为22-28℃,适宜生长盐度范围为2-20‰。
一、鲈鱼的水温和盐度多少
1、松江鲈鱼
(1)松江鲈鱼生长适宜温度为16-25℃,繁殖适宜温度为4-14℃(尤以10-11℃最为合适)。
(2)松江鲈鱼既可以在盐度为30-32‰的海水中生活、繁殖,也可以在低盐度水体以及淡水中生长发育。
2、加州鲈鱼(大口黑鲈)
(1)加州鲈鱼在水温为1-36.4℃的环境中均能生存,适宜生长温度为20-30℃。当水温高于10℃以上时,开始进食。
(2)加州鲈鱼原产地为淡水,但是经过试养后发现,其在盐度为10‰以下,ph为6-8.5之间的水体均能生存。
3、海鲈(七星鲈)
(1)海鲈在水温为0-38℃的环境中均能生存,适宜生长温度范围为22-28℃。当水温在12℃以下或28℃以上时,摄食强度降低。当水温低于7℃及以下时,停止进食。
(2)海鲈适宜生长盐度范围为2-20‰,当水体盐度高于20‰或低于2‰时,海鲈生长速度缓慢。
二、鲈鱼和海鲈鱼的区别
鲈鱼分为海鲈鱼和淡水鲈鱼,二者区别如下:
1、外观
海鲈鱼体型相对更大,鱼鳞较为粗糙,体色分为白色或黑色,并且在鱼体上散落分布有较多的黑色小点,而河鲈鱼体型相对较小,鱼鳞细小,体色分为银白色或淡黄色。
2、口感
河鲈鱼肉质细嫩有弹性,肉的结构呈“蒜瓣”状,适合清蒸,而海鲈鱼(冷冻产品)肉质较柴,腥味较重,适合红烧、香煎或焖炖。
3、状态
在购买时,河鲈鱼一般为存活状态,而海鲈鱼一般多为冷冻状态。
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