中华鲟家养的可以吃吗,中华鲟是淡水鱼还是海水鱼
人工养殖的中华鲟可以食用,目前北京市、山东省、湖南省等地方均有养殖中华鲟。1、北京市:养殖地点为怀柔区,当地建立了养殖基地,养殖水面达到1万平方米,商品鱼的年产量达到15万公斤。2、山东省:养殖地点为临朐,当地的养殖基地从事鲟鱼鱼苗、商品鲟鱼的驯养与繁殖,并且生产鲟鱼鱼籽酱。3、湖南省:宁乡养殖的中华鲟部分个体的重量可达到100斤左右。
温馨提示:中华鲟属于野生保护动物,保护野生动物从自身做起,拒绝买卖野生动物制品,不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为,既是一种社会陋习,也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖,就没有杀害,杜绝食用野生动物,它们不属于餐桌。
一、中华鲟家养的可以吃吗
家养(人工养殖)的中华鲟可以食用,野生的中华鲟属于我国一级保护动物,禁止买卖。
1、养殖地区
(1)北京市
怀柔区建立了琉璃河鲟鱼养殖基地,该基地的年孵化量达到100万尾,商品鱼的年产量达到15万公斤,养殖水面达到1万平方米。
(2)山东省
临朐建立了养殖基地,该基地从事鲟鱼鱼籽酱的生产和销售,以及鲟鱼鱼苗、商品鲟鱼、虹鳟鱼、金鳟鱼等鱼种的驯养与繁殖。
(3)湖南省
长沙宁乡有养殖中华鲟,部分个体的重量可达到100斤左右。
2、食用部位
中华鲟除了鳞片和内脏之外,其余肉质皆能食用,精华部位则为背部中间的筋,此处肉质较紧凑,蛋白质含量较高。
二、中华鲟是淡水鱼还是海水鱼
1、中华鲟是淡水鱼,但它可以在海水中生活,一般情况下它们会在淡水中产卵,待幼鱼体长达到15厘米左右后,成鱼会带它们洄游至外海。
2、中华鲟主要分布在我国长江干流金沙江以下至入海河口,闽江、赣江、湘江、珠江、钱塘江等其他水系也偶有出现。
3、中华鲟是底栖杂食性鱼类,在江河中以虾、蟹、鱼类、软体动物、水生昆虫等小型底栖动物为主食,在海洋中以鱼类为主食,其次为甲壳类,最后是软体动物。
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