猪下水怎么处理,猪口条上的舌苔怎么去除
回答:首先将猪下水的杂质清理干净,随后用面粉和生碱搓揉并用清水清洗干净,烧开水,放入猪下水焯5分钟后出水,然后再放进冷淡盐水中浸泡半小时,清洗干净即可。烹制猪下水时,因其腥味重,属于一种重口味下酒菜,所以宜用大量的辛香料来烹制掩盖味道,其中猪心是常见的下酒菜。
一、猪下水怎么处理
1、处理方法
首先清洗猪下水的杂质,随后用面粉和生碱搓揉猪下水,接着再用清水清洗干净,将水烧开后,放入猪下水焯5分钟后出水,然后放入冷淡盐水浸泡半小时并清洗干净即可。
2、食用方法
(1)材料准备
①原料:猪心1个、葱3根、姜5片和辣椒2个。
②辅料:料酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙和胡椒粉少许。
(2)方法
①首先用热水烫猪心,随即捞出待用。
②随后用2大匙油炒葱、姜、辣椒,然后放入猪心和其他所有调味料,炒入味后盛出即可。
(3)技巧
①炒猪心的时间要短,口感够才脆嫩。
②猪下水是一道重口味下酒菜,因此宜用大量的辛香料来烹制。
二、猪口条上的舌苔怎么去除
1、去除方法
(1)首先烧开一锅葱姜水,放入猪舌去腥,待水再次烧开后再放1汤勺料酒,煮3-4分钟。
(2)随后捞出猪舌头放在冷水中过水,并用刨刀刨去猪舌头上的白色舌苔。
(3)待清理干净后,用剪刀将猪舌根剪开,将舌根中的粘液清洗干净即可。
2、食用方法
(1)准备材料
猪舌头、红萝卜、淮山、莲子、茨实、蜜枣、姜以及料酒适量。
(2)方法
①首先往装有清水的锅中倒入料酒,加入姜片烧开,放入猪舌焯水3分钟左右。
②捞起后用刀刮去表面白色的膜,反复清洗干净切块待用。
③萝卜、淮山削皮洗净,斜向切成小块。
④洗净莲子、芡实和蜜枣,用水浸泡10分钟。
⑤然后把所有材料放入锅中煲2个小时。
⑥出锅前加盐调味,盛入碗中后直接食用即可。
-
鮰鱼的养殖方法,弱碱性的水质利于它生长
水温:水温控制在15-30℃左右。水质:鮰鱼适宜在弱碱性水体中生活,水体ph以7-8.4之间为宜,同时定期换水,保持水质干净。氧气:鮰鱼对于氧气要求较高,水体溶氧量至少在3mg/L以上。喂食:野外环境中,鮰鱼以水生昆虫、甲壳类、软体动物以及小型鱼类为食,而在人工喂养时以投喂合...
-
锦鲤鱼几天喂一次比较好
当春夏季天气比较温暖时,由于这时锦鲤的活动量会很大,新陈代谢较快,可以1天喂2次,喂食时间可以选择早上6-7点和下午3-4点。在冬季时由于气候寒冷,这时每天可以喂1次。注意,一次不能投喂太多食物,食物的量以能在5分钟左右吃完为宜。一、锦鲤鱼几天喂一次比较好1、一般...
-
赤眼鳟最大有几斤重,如何垂钓
通常赤眼鳟最大可长至4-5斤,因为眼上缘有一个显著红斑,所以也被称为红眼鱼。其体呈长筒形,腹圆,体色银白,生活适应性强,是杂食性鱼类。在池塘培育幼苗时,首先在放苗前7天用生石灰清塘消毒,下塘前5天,投喂黄豆浆,逐步过渡至鱼苗粉料,后期便可投喂人工配合饲料。一、赤眼鳟...
-
蜗牛的介绍
蜗牛为软体动物,身背螺旋形外壳,头部长有2对触角(长触角顶端具眼),腹壁形成宽大肉足,用于爬行,喜欢生活在阴暗潮湿的环境中,主要以绿色植物的根、茎、叶、花、果为食。一、自然界分类蜗牛属于软体动物门、腹足纲、肺螺亚纲、柄眼目、蜗牛科(或大蜗牛科)。二、外形特征蜗...