山药应该如何种植,山药种植技术要点
整地:山药应实施2~3年轮作,整地施肥耕翻后,还要开挖供块茎向下伸长的疏松沟,人工开沟一般在冬前进行,机器开沟在播前一个月进行即可。
栽植:地温稳定在9~10℃后才能栽植,定植时需注意密度与深度。
整枝搭架:苗高30厘米前搭架,一般搭成人字架和四角架,种块发芽后需拔除多余的茎蔓。
一、整地
山药应实施2~3年轮作。整地除施肥后耕翻外,主要是开挖供块茎向下伸长的疏松沟,一般沟深1米以上,沟宽20~25厘米,沟间距80~100厘米。人工开沟比较费时,一般在冬前进行,开沟后回填土时,注意不要打乱土层顺序。用专门的开沟机功效高,可在播前一个月进行。
二、栽植
一般要求5厘米地温稳定通过9~10℃后才能栽植。中国蜀南和两广地区3月可定植,四川3月下旬至4月,华北地区4月中、下旬可定植,东北5月上旬可定植。定植方法是用锄头开沟8~10厘米,将种薯纵向平放在沟中,以芽嘴为准,均匀铺开,播种密度一般3.75~4.5万株/公顷,株距25~30厘米,行距就是沟间距。播前,在已开沟的正上方,挖深度10厘米左右的播种沟,按株距将种块顺垄平放沟中,种块上端朝同一方向,排好种后,覆土,拍平。
三、整枝搭架
山药为攀缘植物,苗高30厘米前,必须搭架,架高1.5~1.7厘米,架材入土深20~30厘米。搭成人字架和四角架。种植块发芽时,一般可以伸出一根主茎,但也可以伸出两根以上,相应地产生2~3根茎,争夺养分,使每个块茎又细又小,影响优质生产,应在出苗后,立即拔除多余的茎蔓,只留1个粗壮的主茎。有的品种侧枝过多,中后期要适当摘去下部侧枝,以及主茎与侧枝的顶头。零余子大量形成,影响块茎生长,一般可控制在1500~2250千克/公顷。
四、施肥
山药需肥量大,每生产1000公斤块茎,需吸收纯氮4.32公斤、五氧化二磷1.07公斤、氧化钾5.38公斤。山药忌氯,不宜用氯化钾,强调重施有机肥。一般高产田基肥每公顷需施45~75立方米腐熟的有机肥、磷酸二铵350~400千克、尿素250~300千克、硫酸钾150千克左右,于整地前,撒施田间,耕翻于25厘米左右的土层中。进入茎叶和块茎的旺盛生长期,要追肥一次。每公顷施氮、磷、钾复合肥约400公斤,并浇水。
五、浇水
前期只要表土不超过5厘米湿润就不用浇水。一般在幼苗1米左右浇头水,相隔20天左右,进入枝叶生长盛期,再浇二水,前两次水要浅浇,切忌大水漫灌。二水后1个月左右,进入块茎迅速膨大期,若土壤干旱要大水浇透。秋季,注意排水防涝。
六、采收
10月下旬至11月,茎叶全部枯萎时,开始收获块茎。块茎贮藏主要是保温防冻,适宜温度为2-4℃,相对湿度80-85%。可堆藏、埋藏或窖藏等。在温暖的中国南方和长江流域,可随收随上市。零余子必须成熟收获。
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