菜是的精彩指南

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簕菜是什么菜

回答：簕菜是一种属于白簕科的灌木植物，别名白觞花、榄树菜、三加皮、三叶五加、鹅掌簕等，可烘干用来煲汤饮用，也可经过深加工后用来制茶。簕菜主要分布于秦岭南部以及长江流域以南的各省区，在广东主要分布于恩平（广东恩平簕...
蕨菜是什么菜

以前小时候，常常会和外婆去山上采野菜，它叫告诉我哪些是可以食用的，哪些是不能食用的，其中有一种菜，长在草里面不宜被发现，身体笔直呈褐紫色，在头顶上会有一点卷卷叶子的，它就是蕨菜。蕨菜是什么菜蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头...
菜心是油菜吗

菜心：菜心叶片呈宽卵圆或椭圆形，叶缘波状，颜色为黄绿色或绿色，叶柄部位为浅绿色。油菜：油菜下部叶片以及基生叶呈琴状分裂，先端裂片呈长卵圆形或长方状圆形，茎中部及上部叶片呈倒卵状椭圆形或长方形，叶柄部位为白色或淡绿色。...
苋菜是什么菜

回答：苋菜是一种属于中央种子目、苋科、苋属的一年生草本植物，别称青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜、汉菜等。苋菜原产于我国，在长江流域被普遍栽培，其抗性较强，易生长，生性喜热、耐旱、耐湿，较少发生病虫...
榨菜和儿菜是不是一种菜

榨菜和儿菜不是一种菜。儿菜是指报子芥，主要食用部位为茎和茎上功能叶的膨大腋芽，一般切片炒或烩来吃，白水煮熟后味道略苦。榨菜是指茎瘤芥，主要食用部位为茎部长出的瘤状肉质茎，一般制成榨菜供人们食用，白水煮熟后味道略甜...
生菜是凉性蔬菜还是热性蔬菜？

生菜是凉性的.生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属.为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱.生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来.古希腊人、罗马人最早食用.。生菜是凉性蔬菜，生菜的叶...
芫菜是不是香菜，附芫菜简介

芫菜是香菜，学名为芫荽，是一种伞形科草本植物。芫菜是部分地区人民对香菜的通俗叫法，又称胡荽、香菜、香荽等，原产地为地中海沿岸、中亚地区，目前在中国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东等地均有种植...
盘菜是什么菜

回答：盘菜学名芜菁，主要食用的是肥大的肉质根，有圆形和圆锥形，可以炒、煮和腌制。能开胃、消食、下气，适宜食欲不振、痞满腹胀和黄疸之人食用。...
海苔是紫菜吗，是不是紫菜

海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔。紫菜为藻类植物红毛菜科坛紫菜、条斑紫菜、同紫菜、甘紫菜等多种野生紫菜的藻体。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，...
贡菜是什么菜

贡菜，为一年生草本植物，其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代...
豆瓣菜是什么菜豆瓣菜是水芹菜吗豆瓣菜是西洋菜吗

摘要：豆瓣菜又叫西洋菜，是我们日常生活中常出现的一种蔬菜，在我国湖南、湖北、云贵地区、两广地区等很多省市都有栽种，豆瓣菜喜水，一般是生长在湖泊边，水沟、水田里等地，在冬末春初的时候大量上市。豆瓣菜大家有听说过吗？小编...
红菜头是不是红萝卜，红菜头是什么菜

红菜头不是红萝卜。红菜头是藜科甜菜属的一种植物，而红萝卜是十字花科萝卜属的一种。红菜头原产于地中海沿岸，其肉质根可供蔬菜食用，既可生食、熟食，也可以加工成罐头食用，营养价值相对较高。在种植红菜头时，可选择地势平坦...
雪菜是酸菜么

回答：酸菜是一种统称，一般是指所有用青菜或白菜等做成的带有酸味的蔬菜，其中酸菜包括了经过腌制后的雪菜，而雪菜不能代指酸菜。雪菜的学名为“雪里蕻”，它是一种一年生的草本植物，属于芥菜的变种，其茎和叶子都是普通的蔬菜，一...
鸡毛菜是小白菜还是小油菜

鸡毛菜是小白菜幼苗。鸡毛菜：叶片小且颜色较浅，茎秆细长，茎秆间分布相对稀疏。小油菜：叶片较为宽大且颜色较深，叶柄宽厚，呈明显勺形，整体呈抱合形态。一、鸡毛菜是小白菜还是小油菜鸡毛菜是小白菜的幼苗，与小油菜有一定区别。...
小松菜是不是油菜？

小松菜不是油菜，小松菜是十字花科芸薹属白菜亚种普通白菜的变种，而油菜除了蔬食，还是重要的油料作物。小松菜和油菜的区别主要体现在其特征和价值上，其中小松菜根据叶形可分为圆叶型、中间型、匙型三种类型；油菜的茎则直立...
菲菜是不是韭菜，韭菜该怎么吃

菲菜就是韭菜，“菲菜”是“韭菜”的异体字。主要以叶片、叶鞘供食用，常见的吃法有韭菜炒肉、韭菜炒蛋、烧烤、干锅韭菜等。有些韭菜的根部和花薹也可以食用，根系可加工腌渍或煮食，花薹高而粗，口感脆嫩，可以炒着吃，很好吃。根...
雪菜是不是盐菜，雪菜和盐菜是什么

雪菜不是盐菜。雪菜是一种一年生的草本植物，而盐菜是指用盐和蔬菜腌制的咸菜。雪菜是芥菜的变种，多在北方地区种植，到了每年的秋冬季节叶子会变成紫红色，因此还有雪里红的名称，雪里红还是减肥的绿色食物代表。盐菜是腌渍的...
贡菜是不是榨菜，关于贡菜和榨菜的介绍

贡菜不是榨菜。贡菜是菊科、生菜属的一年生草本植物；榨菜的原料是芥菜，如猪血芥、豆腐皮芥、九头芥、雪里蕻等都是榨菜的原料。贡菜又称苔干、响菜、山蜇、苔菜等，是一种含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等多种营养...
雪菜是不是盐菜，什么是雪菜和盐菜

雪菜不是盐菜。雪菜指的是雪里红，是一种一年生的草本植物，为芥菜的变种，常用于腌制；盐菜指的是用盐和蔬菜腌制的咸菜，原料蔬菜种类较多。雪菜是芥菜的变种，营养价值较高，含幼蛋白质、维生素、钙磷铁等微量元素。盐菜是腌渍的...
白菜是青菜吗

白菜不是青菜。白菜分为不结球白菜和结球白菜，二者叶片均有明显皱缩，并且叶片边缘有明显的波状或锯齿（结球白菜的球叶向心抱合形成叶球），而青菜叶片无明显皱缩，叶片边缘为不明显的圆齿或波状齿。一、白菜1、不结球白菜基生...
油菜是什么菜

回答：油菜一般不用来做菜，主要被当作油料作物，有的时候也被当作动物饲料来使用。油菜属十字花科、芸薹属，又名油麻菜籽，麻油菜籽等，主要被当作油料作物使用，有的时候也被当作动物饲料使用，我国各地均有栽培，为主要油料作物之一...
野菜云龙菜是蕨菜吗，云龙才是不是龙须菜

摘要：云龙菜不是蕨菜，外表：蕨菜叶子是绿色带点紫色，茎比较粗，而顶部有卷取的叶子，但云龙菜基本上是绿色，它的茎部就比较细，顶部不会像蕨菜一样卷曲，基本上都已展开。产地：蕨菜在我国南方大部分地区都有，而云龙菜只有云南有。吃法...
小松菜是是什么菜

回答：小松菜是属于十字花科、芸薹属、白菜亚种的普通白菜的变种，原产于我国，现今在日本被普遍栽培。与普通白菜相比，小松菜的长势更加旺盛、株型更加开张、叶柄更长、单株分蘖数更多、叶色更浓绿；而某些品种更耐热、耐寒、...
雪菜是什么菜

回答：雪菜学名雪里红，是一年生草本植物，芥菜的变种。雪菜叶片较大且深裂，边缘皱缩，呈淡绿色，茎和叶子是普通蔬菜，通常被做成作腌菜食用，因为在北方冬季下雪天也可以正常的生长且叶片会变成紫红色，故名“雪里红”。一、雪菜是什...
生菜是什么菜

回答：生菜是一种属于菊目、菊科、莴苣族、莴苣属、生菜种的蔬菜，它是一年生或二年生草本作物，又被称为鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜等。生菜喜欢生长在冷凉的环境，既不耐寒，又不耐热，其生长的适宜温度为15-20℃，生育期为90-100天...